Comen en los elementos es una experiencia inesperada. La comida no solo es excepcional, sino que no es hasta que regreses a tu espacio que te das cuenta de que acabas de comer en un lobby de hotel.*
Ha pasado un tiempo desde que la Sra. Romance, así como yo, fui la última en Byron Bay. Es genial estar de vuelta en esta divertida ciudad costera en el extremo norte de Nueva Gales del Sur.
Famoso por ser el punto más oriental de la Australia continental, Cape Byron también tiene una gran cultura de surf y atrae a visitantes de todo tipo de ámbitos de la vida, particularmente durante las temporadas de migración de ballenas y mochileros.
Pero aunque la ciudad en sí todavía tiene esa calidad de celebración algo hippy, las áreas circundantes realmente se han convertido en destinos fantásticos por su cuenta. El enfoque en el mercado de la hospitalidad realmente ha buscado la sostenibilidad, así como el uso de productos regionales, que es algo que realmente amamos.
Los elementos de Byron, el hotel más nuevo que aparece en el área, se centra mucho en su “restaurante de radio”, así como en su restaurante pastore en elementos que trabajan difíciles de obtener a los productores regionales y a los productores. Esto junto con el talentoso personal de la parte posterior de la casa ofrece algunos resultados asombrosos.
*Gracias a un correo electrónico reciente de un visitante que se quedó en Elements (finales de 2017), tenemos desafortunado saber que el entorno de los elementos ha terminado siendo menos sobre los encantadores escapes de la pareja, así como más escapadas del hogar. Esto se trata de la alojamiento del resort y la piscina. Espero que la alta calidad de la experiencia gastronómica en Praze no haya sufrido.
Pero antes de reservar su mesa en Praze, sugerimos que consulte los sitios de clasificación de altura para lo que es allí ahora. Los dedos cruzaron esta parte del complejo no ha cambiado, ya que nos encantaría volver a este restaurante nuevamente.
Praze elementos
A la izquierda de la gran entrada primaria al edificio, frente al área de recepción, Graze ofrece un almuerzo increíble, así como opciones de cena a los visitantes, así como a los invitados. Con frecuencia, un nuevo hotel con un nuevo restaurante puede comenzar a mostrar agujeros en su servicio, así como de alta calidad cuando recién comienza. Aqui no.
Nos sorprendió mucho nuestra cena, y estábamos ansiosos por incluir esta ubicación en nuestros mejores lugares para comer y alrededor de Byron Bay. El menú trae creación regional a su mesa en abundancia, desde el océano hasta el interior, así como todo está muy cocinado.
Entrada
La Sra. Romance compró la cola de insectos de Moreton Bay en el menú especial, que fue un servicio sorprendentemente grande. Era tierno, jugoso, así como más, así como un delicioso top crujiente.
Tenía las rosquillas de cangrejo, que eran como pequeños rollos de mazorca cremosos llenos de cangrejo o profiteroles. El relleno de cangrejo fue impulsado por trufa, cítricos y ámbito picante. Las donas en sí eran ligeras y de pan, así como la salsa de miles de islas tenía una agradable especia ahumada.
Red eléctrica
La Sra. R tenía el emperador rojo a la parrilla con limón preservado, así como salsa de maíz tostada. El pescado era ligero pero firme, así como la salsa zingy coincidía perfectamente.
Me sentí como un festín carnoso, así que compré el relleno de ojos envejecido de Cape Grim con berros. El bistec, un gran trozo de carne de 250 g de carne, estaba muy cocinado y descansaba. Aunque lo pedí raro, no había una indicación de sangre en mi plato en ningún tipo de tiempo, sin embargo, la carne era roja, jugosa y precisa. El vino rojo rojo con el que vino era muy sabroso y grueso.
Ambos platos principales vinieron con una parte generosa de los chips más fantásticos. La única vergüenza es que se sirven con ketchup, que no le hace justicia a los chips. Esperaba algo un poco más innovador o al menos hecho en casa.
Postre
Estábamos bastante llenos al final de la comida, sin embargo, logramos capturar en un postre compartido. Sería pobre no hacerlo, ¿verdad?
La interpretación de Graze de un Goldtime Golden fue llamar nuestro nombre demasiado fuerte. Este helado australiano tradicional deconstruido se produce como una capa de helado de dos tonos de cúpula debajo de una cáscara de chocolate templado, dolce de leche, migas de galletas de panal y oblea de brandysnap. ¡Es una obra de arte genuina y sabe increíble!
Nos sorprendió mucho el servicio aquí, así como el asiento está desarrollado para casi ocultarlo del resto del hotel. Sí, eso implica que es privado, sin embargo, también implica que realmente no puede ver el mostrador de recepción, así como la entrada del hotel, a pesar de que está exactamente en la misma habitación.
Fue solo cuando nos fuimos, recordamos que nos estábamos quedando aquí … lo que probablemente sea igual de bueno. ¡De todos modos, no creo que pueda encajar en nuestro vehículo!
Después de la cena, caminamos por el hermoso área de la piscina de la laguna del hotel, y echamos un vistazo rápido a la playa. Luego, con sueño, relleno y muy satisfecho, volvimos a nuestra cabaña y de una fantástica noche de sueño.
Praze elementos
Abierto 7 días a la semana: BreakfaST-7.00am-10.30am, almuerzo-12.00pm-3.00pm, cena-6.00pm-9.30pm
Bueno para: desayunos fantásticos y almuerzos, sin embargo, en particular la cena. La comida perfecta para puntuar unas vacaciones encantadoras en el área de Cape Byron.
Elementos de Byron
144 Bayshore Drive
Byron Bay
Nueva Gales del Sur
W: ElementsOfbyron.com.au
FB: @ElementsByRonbay
IG: @elementsofbyron
Si está buscando otra “espiración de alimentos” para Byron Bay, consulte nuestra publicación sobre dónde comer en Byron. Además de se pregunta qué más hay que hacer aquí, aparte de comer, aquí hay un enlace a nuestra publicación en las mejores cosas que hacer en el área de Cape Byron.
De hecho, ¡aquí hay un enlace a toda nuestra biblioteca de mensajes sobre Byron Bay!
¿Has estado recientemente en Byron Bay? ¿Te ha sorprendido la cena en un hotel, genial o pobre, en el pasado? ¡Dinos en los comentarios!
Imágenes de la Sra. Romance usando una cámara Olympus OM-D E-M5 Mark II. Cenamos como invitados de Destination NSW.